堡壘無言，卻能凝聚強大力量，旗幟無聲，卻能鼓舞磅礴力量，面對突如其來的疫情，青海大學附屬醫(yī)院后勤中心黨支部全體黨員沖鋒一線，凝聚抗疫信心，為疫情防疫餐飲工作提供堅強的政治保障，以責無旁貸的硬核擔當，筑牢疫情餐飲的堅實后盾。

西寧市新一輪新冠疫情爆發(fā)以來，醫(yī)院后勤中心黨支部快速響應，全體黨員時刻待命，堅守崗位，以院為家。在全院上下投入到抗擊疫情的戰(zhàn)斗時，保障餐飲供給成為關乎抗疫“戰(zhàn)斗力”的頭等大事。為切實做好職工和住院患者家屬的飲食保障工作，院黨委高度重視，后勤中心提前部署，后勤中心主任多次到食堂現(xiàn)場辦公，指導工作，出謀劃策，解決難題。面對艱巨而繁重的任務，克服困難，緊急儲備米面油等食材及物資，做好應急準備，多措并舉助力疫情防控工作，竭力確保全院餐食供給。

全員參戰(zhàn)，開足馬力保供應

“兵馬未動，糧草先行”。伴隨著戰(zhàn)"疫”號角的吹響，就餐壓力陡增。后勤中心聯(lián)合中康餐飲公司，第一時間成立了物資采購小組，多渠道加大食材采購途徑，并緊急調配醫(yī)院車輛去周邊地區(qū)全力采購，做好戰(zhàn)“疫”物資的儲備工作。

重擔在肩，責任重大。疫情當前，餐飲供應是后勤保障能否順利實施的關鍵節(jié)點。由于日配餐送餐量激增，每天用餐量由原來的每日大約1000人次增加到大約4500人次，每日供應餐品總數(shù)最高達4800余份。后勤中心按照醫(yī)院統(tǒng)一部署，后勤支部黨員、餐廳全體員工克服一切困難駐守醫(yī)院，床位不夠打地鋪，24小時不離崗。每天凌晨兩三點鐘，中康餐飲全體人員就開始忙碌起來，備菜、做飯、裝盒、包裝、送餐......過程繁雜，卻有條不紊。

為了緩解食堂工作壓力，后勤中心選派3名黨員志愿者協(xié)助食堂工作人員裝盒飯、打包，分發(fā)檢驗科、隔離病區(qū)訂餐食品、維持餐廳秩序，一人一碼監(jiān)測體溫。他們認真負責，放棄節(jié)假日休息，踏實肯干，不怕臟不怕累，用實際行動踐行著共產黨員的誓言。

嚴格品控，全力以赴保安全

為了讓住院患者和職工吃上可口、安全的飯菜，后勤中心嚴把價格關、質量關，做好主副食品的驗收、確保原材料符合食品安全衛(wèi)生要求。在蔬菜供應日趨緊缺、品種有限的情況下，根據現(xiàn)有食材隨時更換菜單，力求菜品天天都有變化。既保證了供應，又避免了浪費。在保障全院職工和患者餐飲供應的同時，疫情防控工作毫不松懈，所有員工每天進行核酸檢測，按照防控要求佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生。認真查驗進貨質量，確保疫情食品安全不松懈，每天做好室內地面及物表消毒，開窗通風工作。為防止就餐人員防控風險，食堂嚴禁堂食，統(tǒng)一采取打包帶走的形式。

當前，疫情防控正處在關鍵期，后勤中心全體職工將全力以赴做好餐飲“保障兵”，默默堅守在后方，為全院人員的餐飲保障盡心盡力，為奪取抗疫殲滅戰(zhàn)的勝利貢獻一份力量！有他們，請放心！

供稿：后勤服務中心    李成龍