銀屑病患者會出現(xiàn)大量皮損及脫屑，會導(dǎo)致機(jī)體蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的大量流失，所以食物選擇種類必須多樣化，營養(yǎng)豐富，在藥物治療的同事配合飲食護(hù)理，對于患者的康復(fù)至關(guān)重要。

銀屑病是一種慢性炎癥性皮膚病，因此患者可選用抗炎飲食，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并調(diào)節(jié)機(jī)體的炎癥反應(yīng)發(fā)揮抗炎作用。

蛋白質(zhì)   可維持皮膚正常角化代謝和毛囊暢通，減少皮膚黑頭粉刺、白頭粉刺及膿皰的產(chǎn)生。

維生素A   可促進(jìn)上皮細(xì)胞正常生長與分化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，長期缺乏維生素A 會導(dǎo)致皮膚角化代謝異常，皮膚干燥粗糙、脫屑,毛囊角化過度，起雞皮樣丘疹。

維生素C   可抑制表皮細(xì)胞的增殖，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制組胺發(fā)生炎癥反應(yīng)，保護(hù)機(jī)體免受自由基損傷，避免發(fā)生感染。

硒作為抗氧化劑，可清除自由基，保護(hù)細(xì)胞正常分化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

※宜食推薦

銀屑病宜食高蛋白質(zhì)、高維生素A、高維生素C、高硒的食物。

全部蔬菜水果肉蛋奶

主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆及制品

一、高蛋白質(zhì)飲食，包含各種蛋類、肉類、牛奶、各種豆類及豆制品：

 

      二、高維生素食物，包括各種水果、蔬菜：

 

     三、常見富硒食物，包含各種堅(jiān)果及海產(chǎn)品動物內(nèi)臟等，如圖所示：

 

※慎食及忌食提醒

銀屑病慎食高ω-6脂肪酸、刺激性的食物。

1、不吃辛辣刺激性食物食物，如辣椒，芥末，蔥蒜等。

2、不吃燒烤、油炸類食物，燒烤油炸食物會降低食物的本身營養(yǎng)價(jià)值，燥性、熱性增加，容易加重銀屑病患者的皮膚癥狀。

3、不吃過多的海鮮類食品，因銀屑病患者皮膚瘙癢癥狀明顯，海鮮類食物容易引發(fā)過敏反應(yīng)，加重瘙癢癥狀。

01銀屑病的飲食建議

盡量不食含茄堿的食物，如洋蔥和土豆。

減少ω-6脂肪酸攝入，例如植物油和動物脂肪。

增加ω-3多不飽和脂肪酸的攝入，宜選用橄欖油、堅(jiān)果、深海魚等。

減少精制碳水化合物的攝入量，例如白面、大米、蔗糖等。

建議攝入富含維生素的新鮮蔬菜和水果。

• 02疾病不同情況或不同時(shí)期的建議

長期使用糖皮質(zhì)激素的患者：建議控制含糖量高的食物攝入量。

此外應(yīng)注意增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

建議患者控制植物油以及動物脂肪的攝入。

患者常有尿量增多，因此應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充水分以及適當(dāng)攝入高鉀、高鈣的食物，必要時(shí)可口服補(bǔ)鈣及維生素D復(fù)合制劑。未使用糖皮質(zhì)激素的患者：根據(jù)不同病因、類型、病期，給予相應(yīng)飲食。

建議患者攝入種類多樣的膳食，定時(shí)定量進(jìn)餐。

• 03日常注意事項(xiàng)

盡量吃新鮮的食物，建議少食加工食品與快餐食品。

患者應(yīng)注意休息，避免勞累。

烹調(diào)方式應(yīng)選擇清淡少油的方式。

• 04特別提醒

忌煙酒，避免辛辣刺激性食物、油膩食物，少數(shù)甜食。

 

供稿：皮膚性病科    顧喜娟

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