人類發(fā)展史，同時(shí)也是人類與各種傳染病作斗爭(zhēng)的歷史。2020年初始，新型冠狀病毒肺炎疫情在全球肆虐，人類生命安全受到極大威脅，專家共識(shí)，良好的生活、飲食習(xí)慣、較好的免疫力在防御病毒感染方面發(fā)揮了積極的作用。

鼻腔鼻竇粘膜的大部分屬于假?gòu)?fù)層柱狀毛上皮，上皮表面有從纖毛細(xì)胞生長(zhǎng)出來(lái)的纖毛，每個(gè)纖毛細(xì)胞大約有250-300根纖毛，大部分纖毛的長(zhǎng)度為5-6微米，根部稍粗，尖端稍細(xì)，在纖毛的表面覆蓋著一層由杯狀細(xì)胞和其它分泌型細(xì)胞分泌的粘液，其主要成分為水、無(wú)機(jī)鹽、粘多糖、粘蛋白和溶菌酶。這層粘液是纖毛運(yùn)動(dòng)的必要條件，并對(duì)纖毛和粘膜上皮產(chǎn)生保護(hù)作用，稱為粘液纖毛系統(tǒng)。

鼻粘液纖毛系統(tǒng)的清潔作用是人體上呼吸道重要的機(jī)械性保護(hù)功能，通過(guò)纖毛輸送的方式將吸入的塵埃、細(xì)菌等有害物質(zhì)從鼻腔、鼻竇內(nèi)排出體外。口、鼻、咽喉是上呼吸道的門戶，最容易成為病毒首先攻擊的部位，西北地區(qū)氣候干燥，及時(shí)補(bǔ)充水分，既可以促進(jìn)身體新陳代謝，又保持肺與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。保障鼻粘液纖毛系統(tǒng)的功能，充分發(fā)揮其非特異性保護(hù)功能，從而有效抵御細(xì)菌病毒入侵。多次飲水還可以沖刷咽喉部，減少病菌大量繁殖。

保證充足飲水，并不是一次性大量飲水。正確的做法是多次少量、有效飲水。孩子的胃容量較小，水喝多了，其他食物就吃不下那么多。兒童胃酸等消化液分泌較少，大量飲水會(huì)沖淡胃酸，影響消化。

每天喝多少水合適？

2-3歲的健康幼兒，每天總液體水量大概在1300毫升。

4-6歲的健康幼兒，每天總液體水量大概在1600毫升。這些液體量既包括了來(lái)自粥、奶、湯這些食物中的水，也包括額外的飲水。

7-13歲的健康兒童，每天需要喝水1000-1300毫升，相當(dāng)于一次性紙杯5-6杯的水量，普通裝礦泉水瓶的容積為550毫升，一天要喝2瓶左右，而且，這個(gè)水量不包括食物中的水。

這些水要平均分散到全天飲用，可以每?jī)蓚�(gè)小時(shí)左右喝一次水，養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣，以保證身體隨時(shí)都不會(huì)出現(xiàn)缺水的狀態(tài)。但是，果汁、飲料、茶、蜂蜜水等都不建議孩子喝。

“零食”選擇別隨意

零食通常是指非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物，比如水果、酸奶等，可以補(bǔ)充正餐能量和營(yíng)養(yǎng)的不足。兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，又活潑好動(dòng)，能量消耗大，三餐豐富的正餐與兩次適量的加餐是兒童獲得全面營(yíng)養(yǎng)的保障。

吃好正餐，少量零食

按照營(yíng)養(yǎng)均衡原則，零食不宜過(guò)多，所提供的能量不要超過(guò)每日總能量攝入的10%。建議選擇從正餐中攝入不足的食物作為零食，吃零食的時(shí)間不要離正餐時(shí)間太近，最好間隔1.5~2小時(shí)。

水果、奶類優(yōu)先選擇

全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：我國(guó)居民水果、奶類和堅(jiān)果的攝入量都顯著低于推薦量。因此，學(xué)齡前兒童的零食，應(yīng)優(yōu)先選擇水果、奶類和堅(jiān)果，作為正餐營(yíng)養(yǎng)需求的必要補(bǔ)充。進(jìn)食堅(jiān)果時(shí)一定注意安全。

口味清淡，少鹽少糖

雖然人類天生喜甜，但是孩子的飲食習(xí)慣卻是靠家長(zhǎng)左右的。從一開始就避免選擇這些不健康零食，給孩子養(yǎng)成清淡口味的飲食習(xí)慣，對(duì)其成年后的健康至關(guān)重要。

新鮮、多樣、易消化

零食要看清保質(zhì)期，不要一次買太多，也不要總是吃同一種，可以參考«中國(guó)兒童青少年零食指南（2018）»選擇合適零食。此外，應(yīng)注意讓孩子安靜進(jìn)食，謹(jǐn)防嗆堵。

供稿：兒科    袁馥梅